????? Savannah茶室的業(yè)主-依莉莎白露比 (Elizabeth Ruby)在一場(chǎng)針對(duì)喜愛(ài)喝茶的群眾演講中，發(fā)表了一個(gè)見(jiàn)解相當(dāng)獨(dú)特的宣言- “茶不是一種雌性激素飲料”。她提到了一個(gè)重點(diǎn)- 茶室與其它專門提供茶飲的場(chǎng)所，在裝潢與氣氛上實(shí)在不應(yīng)該變的如此女性化，這將導(dǎo)致男士們感到渾身不對(duì)勁。所以她在經(jīng)營(yíng)自己的事業(yè)上一直都銘記這句格言并且把茶室布置成 Charles Rennie MacIntosh 風(fēng)格，這讓女性們覺(jué)得創(chuàng)新，而能讓男士們感到舒適。在其茶室中甚至有一個(gè)特別的房間叫做”圖書(shū)室”-是專門提供給男士們聚會(huì)用的。
當(dāng)莉莎在美國(guó)正努力的含括男性外出喝茶的同時(shí)，在世界其它不少國(guó)家中卻持相反的觀點(diǎn)- 男性們?cè)絹?lái)越常在公共場(chǎng)所喝茶，但女人們卻是留在家中喝茶。
如同許多編寫(xiě)的歷史，有關(guān)女性在茶業(yè)中所扮演的角色的歷史經(jīng)常是輕描淡寫(xiě)，一筆帶過(guò)。除了反復(fù)聽(tīng)過(guò)的安娜 (Anna，Duchess of Bedford)故事- (其為英式下午茶構(gòu)想的創(chuàng)造者)，大多數(shù)的人都不曾想過(guò)女性對(duì)于茶業(yè)經(jīng)營(yíng)的貢獻(xiàn)。因在當(dāng)時(shí)男人是世界上貿(mào)易與公司經(jīng)營(yíng)的的主要參與者。

在一個(gè)女人時(shí)常無(wú)法擁有自己名下財(cái)產(chǎn)的時(shí)代，在西方國(guó)家中仍有一些女性在茶史中是赫赫有名的。
凱瑟琳 ( Catherine of Braganza ) 是葡萄牙人，當(dāng)她的丈夫成為查理二
世 (Charles II ) 并取得英國(guó)王位時(shí)，她把茶引進(jìn)了St. James宮廷。她非常喜愛(ài)喝茶，接著英國(guó)人很快就開(kāi)始進(jìn)口茶葉。我們可以說(shuō)茶能引進(jìn)英國(guó)完全是因?yàn)橐晃慌詭?dòng)這股潮流。

在18世紀(jì)初期，有2家茶葉公司創(chuàng)立都與成功的女性商人以家族企業(yè)方式經(jīng)營(yíng)有關(guān)。其中第一位女性茶商是馬麗亞 ( Maria Tewkes of York )她未婚并且似乎是抱持獨(dú)身主義，因?yàn)樗氖聵I(yè)相當(dāng)成功，這在1725年公司創(chuàng)立時(shí)，她必定是靠著極大的決心與毅力來(lái)經(jīng)營(yíng)。在她死后，一位侄子繼承事業(yè)并且延續(xù)了好幾代。

Twining 家族也面臨到相似的情況，在創(chuàng)立者湯瑪士(Thomas Twining) 死后，他的遺孀瑪麗(Mary Little Twining ) 接管公司并且將其經(jīng)營(yíng)的有聲有色大約20年后，再由她的兒子瑞奇(Richard)接管。
有一位住在北卡羅來(lái)納州 (North Carolina) 名叫班妮珞 (Penelope Barker of Edenton ) 的女子，她喜愛(ài)茶但更致力于尋求本身的自主權(quán)。在
1774年的秋天，她組織了一個(gè)50人的團(tuán)體 (由一群社會(huì)地位崇高的女性所組成)來(lái)簽署聲明不要喝茶，除非 ” 所有侵犯自主權(quán)的法令應(yīng)當(dāng)廢除”。并且在同時(shí)又組織了一個(gè)激起美國(guó)革命的茶會(huì)?，F(xiàn)今在Edenton仍有一個(gè)大紀(jì)念碑-碑上有一個(gè)特大號(hào)的茶壺來(lái)紀(jì)念它。
當(dāng)然，我們必須歸功于下午茶時(shí)間的創(chuàng)造者安娜女士(Anna, Duchess of Bedford). 她把在午餐后、晚餐前這段時(shí)間所感到的空腹感導(dǎo)向一種行業(yè)，而下午茶也變成在世界各地英國(guó)人的一種儀式并且慢慢地滲透到許多文化中。
經(jīng)營(yíng)一間小茶室已變成許多寡婦或經(jīng)濟(jì)拮據(jù)婦女的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，一壺茶可使她們免于饑餓。這是一種能被社會(huì)所接受的維生方式，并且大家都能在家中利用一間起居室或其它能令人感到愉悅的空間來(lái)喝茶。
在西方國(guó)家中，女性的地位一直在提升并且在這段最令人歡愉與提神的飲料歷史中也占有一席之地。所以請(qǐng)舉杯向這些愛(ài)茶的女性與那些時(shí)常享受喝茶樂(lè)趣的人們致意。

（作者：Eve Hill（原作） Candy（譯））